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烤脑花培训内容
重庆烤脑花、锡纸脑花、脑花汁、脑花中药、脑花秘制料、脑花飘香油。

铁板鱿鱼的做法

一、一、 烧烤的食品准备　　肉类食品　　烧烤食品的主力军——肉制品　　食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。　　肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。　　蔬菜瓜果　　蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。　　蔬菜烧烤可以环节油腻　　此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。　　面食和豆制品　　户外烧烤不可少的主食——面食和豆制品　　面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。　　食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。　　二、 烧烤的调味料准备　　基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。　　烧烤必不可少的番茄酱　　调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。　　1、胡萝卜酱　　胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。　　2、豆酱　　熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。　　3、番茄酱　　番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。　　4、甜面酱　　甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

麻辣酱配料及做法 　　。。。不需要那么麻烦。。。。你主要是准备一个保鲜的箱子。。说白就是泡抹箱。。应该找的到。。

下面是他的目录，相当于菜谱了哦！ 烤肉饭端上桌 烤肉饭vs.烤肉法 烤什么肉最香最好吃？ 给你最ln的烤肉小常识 羊肉篇 牛肉篇 猪肉篇 鸡肉篇 非学不可!配菜也要烤得好吃才行! 家用烤肉工具 考肉真easy! 令人怀念的家乡烤肉一中式烤肉法 大众腌肉汁——蒜昧烤肉酱 昧噌腌酱 葱烤酱 腌肉法 腌鸡翅 腌牛肉 腌猪肉 烤肉饭酱汁大公开 各式超人气烧肉酱 韩式烤肉酱 麻辣烤肉酱 蒜味烤肉酱 b.b.q.烤肉酱 五香烤肉酱 照烧烤肉酱 沙嗲烤肉酱 叉烧烤肉酱 非吃不可的经典烤肉饭 蒜昧羊排烤肉饭 迷迭香羊里脊烤肉饭 烤羊膝饭 香草烤羊排饭 烤牛小排饭 美式烤牛排饭 蒜味烤牛腹肉饭 五香烤牛肉卷饭 香烤牛舌饭 照烧牛肉块烤肉饭 五香烤猪肉饭 叉烧烤肉饭 照烧烤猪排饭 蜜汁排骨烤肉饭 熏肉鲑鱼卷饭 烤猪脚饭 照烧鸡腿烤肉饭 香葱鸡肉串烤肉饭 咖喱烤鸡肉饭 味噌烤鸡胸饭 香辣烤鸡翅饭 酱烤鸡腿饭 新疆烤羊肉串饭 韩国烤肉饭 沙嗲烤牛肉串饭 日式照烧鸡皮饭 味噌烤鱼饭 好吃的配汤与小菜 蕃茄蔬菜汤 海带蛋花汤 味噌汤 炒酸菜心 港式泡菜 酸姜皮蛋

烧烤店注册商标起名可以直接用老板名字或姓氏命攻降异功并香图术关名。用老板名字可以用小名如小二自助烧烤店，用老板的姓氏可以直接将姓放在前面，后面用江绍“记”表达，如袁记烧烤店、赵记烤肉店等。也可以使用吉利词语，如来自兴、隆、源、茂、发等字，如亚长荣欣烤肉店、富兴烤肉店、昌台朝屋据读磁完将这田乐烤肉店等。或者借助特殊字词命名，如历皮犇犇烤肉、轩辕烧烤、猪八戒烧烤、神仙烧烤、韩尚香烧烤、佳嘉烧烤、恰恰烧烤、津天烧烤、内括文雨煤他脱聚轩烧烤等。给店铺取名字是一个很重要的事情，对于店铺来说一个好的名字是一个很好的开始，可以让人一下子就注意到你，如果它是目于虽挥前谈相传标客户群体的话，就一定会多去和你联系的，毕竟选别人的也是选，所以更乐意选一个自己有兴趣的其压讨步验装将断纸刘家。烧烤店取名注意者制决处事项1、店铺名要朗朗上口一个响亮的店铺名字首先在发音上要郎朗上口，简单一度，店家在给店铺起名郑谨的时绝给候一定要注意避免用生僻字词，通读易懂的店面才能提高顾客的记忆力，有利于传播。而对于一些店家来说想要自己的店铺测师方成河映垂景连名字独具一格，所以采取谐音，生僻字，但是这样只会适得其反，不仅不利于传播同时也肢丛差会影响店铺收益。2、切勿取带有生僻字的店名现在许多红火的牌子店名，大多数都是简单易懂的名字，因为复杂生僻的店名会让客人不容易记住，也不好去给其他人推广。这样一来店子的生意会大打折扣，也眼战守判活斗视因不会那么吸引大家的注意力了。所以作为烧烤店名来说，要避免带有生僻字的店名。

三、带上食材、调料、碗筷等必要的配备。因为轰趴馆通常只提供场地和基础的烤架，所以需要自己准备原材料和调料。另外，为了节约时间和方便食用，最好带上自己的碗筷和餐具。为了更好的享受烧烤，还可以准备一些小游戏和音乐，增加热闹气氛，让吃烤肉变得更有趣和难忘。

怎么做烤猪肉

三、还是去四川学吧，四川哪国是美食之地哦，所以学的话还是去哪儿可靠点！

原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。 二，韩式烤五花肉 工具：小天然气炉，不沾烤盘 佐料：盐，胡椒粉 配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜（我起的名字，叶子很香，自己院子里的那个，怎么吃也吃不完） 蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐） 主食：米饭 做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的） 吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！） bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。 特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。

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